مطعم مامو..الطعم الإيطالي المميز

هنا وفي هذه المنطقة الفريدة في قلب الرياض، يمكنكم الاستمتاع بهذه التجربة المميزة التي يتفرد بها مطعم مامو، والذي يقع في برج الفيصلية ، مع الشيف الإيطالي العالمي مايكل أنجلو، الذي هاجرمن  إيطاليا ليستقر به الحال في المملكة العربية السعودية، حيث مطعم مامو، الذي يتميز بإطلالة ساحرة و تفاصيل أنيقة ومثيرة للدهشة تجمع بين ماضي و حاضر التراث الإيطالي، لمسات مامو في جميع أنحاء المطعم، تزين المساحة بذوق رفيع من الثريات الكبيرة واللوحات والجداريات لتضيف اللمسة الإيطالية على الأجواء السعودية فيحدث ذلك الانسجام العالمي مع الأكلات والمطابخ العالمية المختلفة التي يقدمها المطعم لرواده، حتى بات مطعم مامو هو الملاذ الأكثر حضوراً في أذهان أصحاب الذوق الرفيع عشاق الهدوء والجمال والسحر الفريد.

خلال جولة صحفية، قمنا بزيارة المطعم للتعرف على خدماته عن قرب، حيث التجربة التي أثارت دهشة العديد من رواد المطعم، فدٌون بعضهم تجربته في المطعم مع الشيف الإيطالي على مواقع التواصل الإجتماعي المختلفة، لمشاركة أصدقائهم هذه التجربة العالمية التي تحتضنها المملكة العربية السعودية.

يتميز مطعم مامو، بتقديم واحد من أفضل تجارب القهوة في العالم، حيث القهوة المقطرة، وهى قهوة تحضر عن طريق سكب الماء الساخن على حبوب القهوة المطحونة باستخدام بعض الأدوات الخاصة ليتم تقطيرها تلقائيا في الكوب الخاص للحصول على قهوة صافية خفيفة القوام شيقة المذاق لعشاقها المتفردون في تناول القهوة بهذه الطريقة، كما يتميز المطعم بتقديم تشكيلة واسعة من المشروبات الساخنة و الباردة مثل الكابتشينو و المهيتو و الموكل غيرها من المشروبات .

فضلًا عن الأطباق الفاخرة و الفريدة التي يتميز بتقديمها من المطبخ الإيطالي و الفرنسي، حيث الأناقة والذوق الرفيع في أنواع الأكلات الكلاسيكية وطريقة التحضير الفريدة والمبتكرة، والتي ميزت مطعم مامو العالمي عن غيره من المطاعم المختلفة.

وفي هذا السياق، قال لنا مدير المطعم، نحن نحرص على مواكبة التطورات التي يشهدها قطاع السياحة في المملكة ، وبخاصة رؤية وهدف المملكة في استقطاب ١٠٠ مليون سائح سنويًا بحلول ٢٠٣٠، لهذا نحن أردنا أن تكون لنا البصمة الخاصة في استقبال ضيوف ورواد المطعم، ليس فقط من خلال مراعاة أعلى معايير الجودة في الأصناف المقدمة ضمن قائمة الطعام والمشروبات الغنية بالكثير من البدائل، ولكن أيضاً من طريقة استقبال ضيوف المطعم، وطريقة عرض و تقديم الطلبات للزبائن.

وتابع، نحن نحرص أن تكون تجربة عملاء مطعم مامو ( Mamo ) ، فريدة لتناول الطعام خلال أوقات الغداء والعشاء، من خلال قائمة متنوعة تضم أشهى الأطباق التي تشمل البوراتا الكريمية من نابولي وكتف الضأن المطبوخ في فرن الفحم والدجاج اللذيذ والعديد من الأطباق الخاصة مثل فوكاشيا الكمأة ورافيوليني الكمأة إضافة الى الحلويات الشهية مثل التيراميسو التقليدي وتارت الليمون المميز وغيرهما.

كما أشار إلى أن إطلاق مفهوم "مامو" لـ مايكل انجلو في الرياض من جانب شركة الخزامى، أحد أبرز العاملين في قطاع الضيافة في منطقة الخليج، وتم تصميم المطعم باستخدام أجود المواد الإيطالية بما يجسد البيئة الساحرة للريفييرا المتوسطية، وشهد خلال الأعوام الماضية زيارة العديد من المشاهير ونجوم الرياضة من جميع أنحاء العالم.

و "مامو" مهاجر من إيطاليا من كالابريا ويعتبر أكثر من مؤسس لمطعم مامو، مايكل أنجلو  بدأ رحلته الى العالمية انطلاقا من مساحة صغيرة في أنتيبس مثلت ملاذاً رائعا لعشاق النكهات المتميزة، ويعتبر الشيف مامو خير تجسيد لدفء ومودة إيطاليا وجنوب فرنسا، والهوية المتوسطية المميزة، وخير مثال للطاهي الشغوف الذي يحرص على الترحيب الحار بالضيوف كما يعتبر ملك الابتسامات والباستا والطعام اللذيذ.

كما يتميز مطعم مامو خلال الفترة بين الغداء والعشاء بأجوائه الخلابة، حيث الإضاءة المميزة، والجو الهادئ مع دفئ الجو العام فضلًا عن المميزات التي يتمتع بها، كانت تجربتها رائعة ، و ننصح عشاق الذوق الرفيع و الهدوء بارتياد مطعم مامو، لقضاء وقت مميز في أحضان الرياض مع أجود الأطعمة والحلويات الفرنسية و الإيطالية باللمسات العربية الأصلية التي يقدمها المهاجر الإيطالي ، الشيف العالمي مايكل انجلو.