ورشة متخصصة لتعزيز سلامة الغذاء ودعم جودة قطاع الضيافة

1/1

  تنظم جمعية المطاعم والمقاهي السعودية، بالتعاون مع HungerStation Innovation Hub، يوم الثلاثاء الموافق 21 يوليو 2026، ورشة عمل متخصصة بعنوان «طعم النجاح الآمن.. كيف ترفع مبيعاتك وثقة عملائك عبر معايير سلامة الغذاء؟»، وذلك في إطار جهودها الرامية إلى رفع كفاءة العاملين في قطاع الضيافة وتعزيز ثقافة الجودة والامتثال للمعايير الصحية.

وتستضيف الورشة أخصائية التجربة الميدانية ومستشارة سلامة الغذاء أ. هدى الرزق، التي تستعرض أحدث الممارسات والتجارب العملية في تطبيق معايير سلامة الغذاء، ودورها في بناء ثقة المستهلك وتعزيز تنافسية المنشآت العاملة في قطاع المطاعم والمقاهي.

وتركز الورشة على العلاقة المتنامية بين الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والأداء التجاري للمنشآت، في ظل تنامي وعي المستهلكين بأهمية الجودة وسلامة المنتجات الغذائية، وما يمثله ذلك من عنصر حاسم في تعزيز السمعة المؤسسية وزيادة ولاء العملاء.

ويتضمن البرنامج عدداً من المحاور العملية، من أبرزها أهمية الاستثمار في سلامة الغذاء باعتباره وسيلة لحماية المنشأة وتقليل المخاطر التشغيلية، وتأثير تطبيق المعايير الصحية في رفع معدلات رضا العملاء وتعزيز ثقتهم، إلى جانب استعراض أبرز الأخطاء الشائعة في المطاعم والمقاهي وكيفية تجنبها، وآليات الاستعداد لزيارات الجهات الرقابية بكفاءة واحترافية، إضافة إلى جلسة نقاش مفتوحة للإجابة عن استفسارات المشاركين.

وتأتي هذه الورشة ضمن سلسلة من المبادرات التدريبية التي تستهدف تطوير الكفاءات الوطنية ورفع مستوى الوعي بالممارسات المهنية الحديثة، بما يسهم في دعم نمو قطاع الضيافة وتحسين جودة الخدمات المقدمة، تماشياً مع مستهدفات رؤية السعودية 2030 الرامية إلى الارتقاء بجودة الحياة وتعزيز تنافسية قطاعي السياحة والضيافة.

ومن المتوقع أن تستقطب الورشة ملاك المطاعم والمقاهي، ومديري التشغيل، ومسؤولي الجودة وسلامة الغذاء، ورواد الأعمال، والمهتمين بتطوير أداء المنشآت الغذائية، لما تتضمنه من محتوى تطبيقي يربط بين الامتثال للمعايير الصحية وتحقيق النمو التجاري المستدام.

وتُقام الورشة يوم الثلاثاء 21 يوليو 2026 عند الساعة 5:00 مساءً في مركز هنغرستيشن للابتكار ، مع إتاحة المجال للمشاركين للتفاعل المباشر مع المتحدثة ومناقشة أبرز التحديات التي تواجه قطاع الضيافة في مجال سلامة الغذاء.