الاحتفال بيوم المطبخ التركي في الرياض

1/1

  تستضيف الرياض فعاليات يوم المطبخ التركي، في احتفاء ثقافي وفني يبرز مكانة المطبخ التركي بوصفه أحد أبرز عناصر التراث الثقافي غير المادي، وذلك ضمن فعاليات أسبوع المطبخ التركي 2026 الذي يُنظم سنوياً في تركيا وعشرات الدول حول العالم .

ويأتي تنظيم هذه المناسبة في إطار الجهود الرامية إلى تعزيز التبادل الثقافي بين الشعوب والتعريف بالموروث الغذائي التركي الغني، الذي يجمع بين الأصالة والتنوع ويعكس تاريخاً ممتداً من التأثيرات الحضارية والثقافية التي شكلت هوية المطبخ التركي عبر القرون.

وتحمل نسخة هذا العام شعار " التراث على مائدة واحدة"، وهو شعار يسلط الضوء على دور المائدة في نقل القيم الاجتماعية والعادات والتقاليد والذكريات بين الأجيال، ويؤكد أن الطعام يمثل جسراً للتواصل الإنساني والثقافي يتجاوز حدود الجغرافيا واللغة.

ومن المنتظر أن يقدم الحدث للزوار تجربة ثقافية متكاملة تستعرض جوانب متعددة من فنون الطهي التركية، من خلال عروض للطهي الحي وتقديم مجموعة مختارة من الأطباق التقليدية التي تشتهر بها مختلف مناطق تركيا، إلى جانب التعريف بالمكونات المحلية والوصفات التراثية التي حافظت على حضورها في الثقافة التركية عبر مئات السنين.

كما تهدف الفعالية إلى إبراز مفاهيم الاستدامة الغذائية التي يتميز بها المطبخ التركي، بما في ذلك الاعتماد على المنتجات المحلية الموسمية والحد من الهدر الغذائي، وهي قيم تتوافق مع التوجهات العالمية الحديثة في مجال الغذاء المستدام.

ويُعد أسبوع المطبخ التركي مبادرة دولية أطلقتها الجمهورية التركية عام 2022 بهدف تعزيز حضور المطبخ التركي على الساحة العالمية والتعريف به كأحد أبرز مكونات الهوية الثقافية للبلاد، حيث تنظم خلاله السفارات والقنصليات التركية حول العالم سلسلة من الفعاليات والأنشطة الثقافية التي تسلط الضوء على ثراء وتنوع المطبخ التركي.

ويشكل الحدث الذي سيحضره عدد من ممثلي السلك الدبلوماسي والإعلاميين والمهتمين بفنون الطهي والثقافة، إلى جانب شخصيات من قطاع الضيافة والمطاعم فرصة فريدة لاكتشاف النكهات التركية الأصيلة والتعرف على تاريخها وقصصها الثقافية، في تجربة تجمع بين التراث والابتكار وتحتفي بإرثٍ غذائي أصبح أحد أبرز عناصر القوة الناعمة التركية على المستوى الدولي.