أبونمي : شد كافيه لا يُعد مجرد مقهى !

1/1

أكد عبد الرحمن أبونمي الرئيس التنفيذي لمجتمع شد(Shed Community)   أن شد كافيه لا يُعد مجرد مقهى، بل أحد أركان منظومة المجتمع وتضم مكاتب مشتركة واستوديو إبداعي .وقال في حوار خاص مع franchising.sa  أن المنظومة توفر بيئة متكاملة تجمع بين العمل واللقاءات وصناعة المحتوى.

ما هي الفكرة الأساسية وراء إنشاء Shed Caffe بهذا التصميم؟

 انبثقت فكرة شد كافيه من الرغبة في خلق مساحة ملهمة تمزج بين القهوة المختصة عالية الجودة والهوية العصرية، لتكون حاضنة للمجتمع الإبداعي. شد كافيه لا يُعد مجرد مقهى، بل يمثل أحد أركان منظومة Shed Community التي تضم مكاتب مشتركة واستوديو إبداعي، لتوفر بيئة متكاملة تجمع بين العمل، اللقاءات، وصناعة المحتوى.

  كيف بدأت الرحلة؟ وهل واجهتم تحديات في البدايات؟

بدأنا من شغف بخلق بيئة تدعم رواد الأعمال والمبدعين. أطلقنا أولًا مكاتب شد، ثم استوديو شد، وأخيرًا شد كافيه ليكمل التجربة. التحدي الأكبر كان الحفاظ على مستوى الجودة والهوية في كل وحدة من هذه المنظومة.

ما الذي يميز Shed Caffe عن باقي المقاهي في جدة؟

 نحن لسنا مجرد كافيه؛ نحن قلب نابض لمجتمع إبداعي يضم مساحات عمل واستوديوهات فنية. هذا التكامل الفريد يمنح زوارنا تجربة استثنائية تتجاوز حدود المقاهي التقليدية، حيث يلتقي الإلهام بالضيافة في بيئة تنبض بالحياة.

كيف يتم اختيار أنواع القهوة المقدمة في المقهى؟

 ننتقي محاصيل القهوة المختصة بعناية فائقة من نخبة المزارع حول العالم، بعد إجراء تجارب تذوق دقيقة (Cupping) تضمن أعلى مستويات الجودة والتميّز في كل فنجان.

ما هي أكثر الأصناف طلبًا من الزبائن؟

الأكثر طلبًا: V60، اللاتيه بنكهات متنوعة، والكولد برو.

هل هناك نية لتوسيع المنيو ليشمل وجبات كاملة أو خيارات صحية؟

نعم، نخطط لإضافة خيارات صحية وخفيفة مثل الساندويتشات والسلطات لتكملة تجربة العملاء، خاصة من رواد الأعمال الذين يقضون ساعات طويلة في المكان.

هل لديكم خطط لتنظيم فعاليات أو ورش عمل داخل المقهى؟

بالتأكيد. أطلقنا بالفعل سلسلة فعاليات Business Talk التي بدأت بدورة إعداد القادة، ونسعى لتكثيف الفعاليات وورش العمل التي تدعم رواد الأعمال والمجتمع المحلي.

  كيف ترون دور المقهى في دعم المجتمع المحلي أو رواد الأعمال؟

Shed Community منصة متكاملة: الكافيه للتواصل، المكاتب للعمل والإنتاجية، والاستوديو لصناعة المحتوى. نؤمن أن نجاحنا مرتبط بتمكين المجتمع المحلي ورواد الأعمال.

هل هناك خطط لافتتاح فروع جديدة داخل جدة أو خارجها؟

نعم، التوسع جزء من استراتيجيتنا. ندرس افتتاح فرع جديد في جدة، ثم التوجه لمدن رئيسية مثل الرياض. كما ندرس طرح نموذج الامتياز التجاري (Franchise) للحفاظ على هويتنا وتوسيع نطاقنا.

كيف ترون مستقبل سوق المقاهي، وأثر الفرنشايز عليه؟

سوق المقاهي السعودي في نمو متسارع، لكن النجاح سيكون لمن يقدم قيمة مضافة. نعتقد أن نموذج الامتياز سيكون محركًا أساسيًا في التوسع، شرط الحفاظ على الهوية والجودة التي تميز Shed Caffe.