أكد رئيس الاتحاد الكويتي للمطاعم والمقاهي والتجهيزات الغذائية فهد الأربش، إن مبيعات المطاعم هبطت بنسبة وصلت إلى 40%، خاصة للمطاعم العاملة بنظام «DINE IN»، وذلك بعد تطبيق قرار مجلس الوزراء الكويتي بتخفيض قوة العمل بالمقار، وكذلك تقليل معدلات استقبال الزبائن حفاظا على تطبيق الاشتراطات الصحية.
وأشار الأربش في تصريحات صحفية إلى أن المطاعم العاملة بنظام «الديليڤري» لم تتأثر كمثيلاتها، بل إن حصة التوصيل للمنازل استحوذت على نسبة من مبيعات الـ «DINE IN» ما رفع مبيعاتها بشكل طفيف.
وأضاف الأربش أن أسعار المواد الأولية التي تستخدمها المطاعم ارتفعت بنسبة تتراوح بين 20 و100%، إذ ارتفعت أسعار الزيت بنسبة وصلت إلى 40% مقارنة بسعره قبل جائحة كورونا، كما أن أسعار الزبدة شهدت ارتفاعات بالأسعار وصلت إلى 100% خلال الفترة نفسها مما أدى إلى تقليل هامش الربح للمطاعم بنسبة وصلت إلى 30% كحد أدنى، مشيرا إلى أن رفع المطاعم أسعارها يحتاج إلى موافقة من وزارة التجارة والصناعة وتقديم أسباب واضحة لذلك مع قوائم الطعام الجديدة الخاص بها.
اكتشف فرص الامتياز
قراءة المقال
مهرجان الوليمة للطعام السعودي
/18.11.2024
"فنون الطهي" تنظم مهرجان الوليمة للطعام السعودي خلال الشهر الجاري
هيئة فنون الطهي شريك إستراتيجي في هوريكا السعودية وصالون دو شوكولا
تمهيدا دخول الشركة إلى السوق الماليزي في الفترة المقبلة ..وزير ريادة الاعمال والتنمية الماليزي يزور كودو في الرياض
ريد بُل موبايل في السعودية من شركة شبكات المستقبل" و"مجموعة جاهز" شراكة استراتيجية جديدة لتعزيز راحة العملاء في السعودية
اكتشف جوهر الأناقة في مطعم وبار ريجالي بين أحضان فندق هيلتون الرياض العليا
الأكثر قراءة
ركاز العقارية تشارك في معرض سيتي سكيب
/14.11.2024
ركاز العقارية تشارك في معرض سيتي سكيب العالمي وتوقع اتفاقيات في مجالات الضيافة بنحو 440 مليون ريال
سباق البحر الأحمر الكلاسيكي يعرض مهارات الإبحار والتراث السعودي العريق
"كافد" يعلن عن المتحدثين وشركاء المعرفة في مؤتمر القادة السنوي 2024
شركة الرائدة للتمويل تعلن عن شراكة استراتيجية مع مقهى ميثودز في حدث بيبان
بن داود القابضة تحصل على شهادة "أفضل بيئات العمل في السعودية" لعام 2024
الأكثر شيوعاً في المنتدى
العطوي: جوس لاين تطمح للتوسع الفرنشايز
شخصية ابداعيه وعلامة تجارية متميزه
شاورما هليل تطلق خطة لافتتاح 45 فرعاً
ارغب في رقم الادارة ارغب في اهذ امتياز هليل
شكـراً لكم على هذا المقال الجيد
على الخبر شكرر على الخبر شكرر على الخبر شكرر على الخبر شكرر على الخبر شكرر على الخبر شكرر على...
مطعم
شكـراً لكم على هذا المقال الجيد شكـراً لكم على هذا المقال الجيد شكـراً لكم على هذا المقال...