تدريبات عملية لرواد الأعمال في المطاعم

الرياض- بيان صحفي

  انطلقت الجولات التطبيقية والزيارات الميدانية ضمن التأهيل العملي للمشاركين في البرنامج التأهيلي لتأسيس وإدارة المطاعم والمقاهي في نسخته الثانية، وذلك بعد اختتام لقاءات التأهيل النظري والجلسات الاستشارية والتي تقدم مجانا للمشاركين، بتنظيم جمعية ماجد للتنمية المجتمعية وبشراكة استشارية من عيادات الأعمال وشراكة تمويلية من بنك التنمية الاجتماعية.

حيث تشارك العديد من المطاعم والمقاهي العالمية والوطنية في الرياض و جدة و مكة المكرمة في استقبال نحو 80 رائد ورائدة أعمال وتقديم خبراتهم الميدانية في جوانب التشغيل في قطاع الضيافة سيما المطاعم والمقاهي، وذلك بهدف تمكين وتطوير الكوادر الوطنية ودعمها في جوانب الإدارة الاحترافية و التشغيل الأمثل للمطاعم و المقاهي بصورة احترافية وفقا لأفضل الممارسات المحلية والعالمية استعدادا لإطلاق مشاريعهم وضمان استمرارها في أعمالها وتنمية أدائها و بما يسهم في دعم القطاع الذي يعد إضافة قوية للاقتصاد الوطني، لاسيما أن قطاع الضيافة يعد محركا رئيسيا من محركات النمو. ويسهم في تحقيق سياسات التنويع الاقتصادي وفقا لرؤية المملكة 2030.

وكان البرنامج -الذي يقام في نسخته الثانية- قد شهد جملة من الجلسات الإثرائية و التوجيهية و الاستشارية، ويهدف لتشجيع رواد الأعمال في قطاع الضيافة على التنافس والارتقاء بأداء مشاريعهم من خلال تأهيلهم في الأسس والمهارات اللازمة إلى جانب توعيتهم بتحديات القطاع والحلول المناسبة لها وذلك لدعم الشباب السعودي في العمل في هذا القطاع، إلى جانب إثراء المشاركين معرفيا في مجال إدارة وتنظيم المطاعم، وترسيخ ثقافة فنون الطهي السعودي، وتأهيل المشاركين على الإدارة الاحترافية و التشغيل الأمثل للمطاعم، فضلا عن توعية المشاركين بالعمليات المالية والتسويقية والمشتريات والموردين وإدارة فريق العمل ومطابقة المواصفات وسلامة الغذاء وعمليات الانتاج والتخزين وخدمة العملاء، وتثقيف المشاركين بنظام الامتياز التجاري (الفرنشايز) وأركانه وعناصره وإيجابياته وسلبياته.

يذكر بأن البرنامج التأهيلي لتأسيس وإدارة المطاعم يقام بشراكة تمويلية من بنك التنمية الاجتماعية وشراكة استشارية من عيادات الأعمال وبمشاركة شركاء النجاح جمعية الامتياز التجاري والجمعية السعودية للطهاة و مكتب نقطة تعادل و التأثير المباشر و مجتمع تطوير طهاة المملكة ضمن برامج جمعية ماجد للتنمية المجتمعية امتدادا لريادتها في بناء منظومة التنمية المجتمعية المستدامة عبر تمكين أصحاب الأعمال بما يتوافق مع رؤية المملكة للإسهام في توليد فرص عمل جديدة، وتنويع مصادر الدخل، وتوسيع القاعدة الإنتاجية.