"نكهتي" نموذج امتياز تجاري متفرد ومميز

1/1

في هذا المقال ستتعلم

تتبع نكهتي عملية اختيار دقيقة للغاية للشركاء. نبحث عن شركاء يُظهرون شغفًا قويًا بالمنتج، وقدرة ريادية، وخبرة تشغيلية، وموارد رأسمالية كافية. الالتزام بالحفاظ على معايير العلامة التجارية وتأمين مواقع بيع بالتجزئة عالية الجودة أمر أساسي. ينصب التركيز على بناء شراكات استراتيجية طويلة الأجل مع مشغلين يشاركوننا قيم ورؤية العلامة التجارية.

تبرز نكهتي كقصة نجاح مختلفة؛ علامة استطاعت أن تحجز لنفسها مكانًا متقدمًا في سوق الآيس كريم والجيلاتو بفضل رؤيتها الخاصة، وجرأتها في الابتكار، وتمسّكها بمعايير جودة لا تقبل المساومة. في هذا الحوار، نقترب أكثر من كواليس هذه العلامة التي تحوّلت من مشروع طموح إلى تجربة ذوقية متفردة، ونتعرّف على خطط التوسع  من خلال لقاء خاص وحصري مع السيدة نانسي جان سعد، مديرة العمليات والمبيعات في نكهتي. لقاء يكشف الكثير عن فلسفة العلامة، وأسرار تميزها، والطموحات التي تستعد لتحقيقها في المرحلة المقبلة.إلى الحوار:

•  ما هي علامة نكهتي التجارية، وكيف بدأت فكرة إنشائها؟

نكهتي علامة تجارية متخصصة في الجيلاتو، تهدف إلى تمكين رواد الأعمال وتعزيز ملكية الأعمال المستدامة عبر الحدود. انطلاقًا من رسالتها المتجذرة في التأثير المجتمعي ومبادئ الحوكمة البيئية والاجتماعية والمؤسسية، تقدم نكهتي أكثر من مجرد جيلاتو مصنوع يدويًا، فهي منصة لريادة الأعمال الشاملة.

وتمزج العلامة التجارية بين الحرفية الإيطالية والنكهات الشرق أوسطية والقصص الثقافية. تأسست نكهتي على رؤية ابتكار مفهوم حلوى يجذب العالم ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بالهوية الإقليمية. من خلال التعاون مع طاهٍ حائز على نجمة ميشلان، واستلهامًا من المكونات والتقاليد المحلية، تقدم نكهتي تجربة جيلاتو راقية، مع تأسيس نموذج امتياز اجتماعي قابل للتوسع.

- ما الذي يميز جيلاتو نكهتي عن المنتجات الأخرى في السوق المحلي؟

يتميز آيس كريم نكهتي بتطوير وصفاته تحت إشراف طهاة متخصصين، واستخدام مكونات فاخرة، والجودة العالية التي لا تقبل المساومة. يُصنع كل منتج بكميات صغيرة باستخدام تقنيات إيطالية أصيلة لضمان نكهة متوازنة وراقية وحرفية.

بالإضافة إلى ذلك، يقدم كل فرع من فروع نكهتي تشكيلة مختارة من النكهات المستوحاة من البيئة المحلية، والتي تعكس ثقافة ومكونات المجتمع المحيط، مما يعزز التزام العلامة التجارية بالأصالة والتواصل مع المجتمع المحلي.

- كيف تختارون نكهاتكم ومكوناتكم، وهل تعتمدون على المنتجات المحلية؟

يُعطي تطوير النكهات في نكهتي الأولوية للمكونات الفاخرة، مع التركيز بشكل كبير على المصادر الإقليمية كلما أمكن ذلك. ومن الأمثلة على ذلك: كليجا من القصيم، ودبس التمر من الأحساء، والمانجو الطازج من جازان، والورود من الطائف. تحتفي استراتيجية التوريد هذه بالمنتجات المحلية مع الحفاظ على معايير الجودة العالية لصناعة الآيس كريم الإيطالي الأصيل.

- ما هو دور الابتكار في تطوير نكهات جديدة في نكهتي؟

يُعد الابتكار ركيزة أساسية في استراتيجية تطوير منتجات نكهتي. يُمكّن هذا النهج العلامة التجارية من إعادة ابتكار المكونات التقليدية والنكهات الإقليمية من خلال حرفية صناعة الجيلاتو العصرية. ويُحفّز الابتكار العروض الموسمية، وتجربة المنتجات، وابتكار توليفات نكهات مميزة مع الحفاظ على الاتساق والأصالة والجودة العالية.

- هل تتعاونون مع طهاة أو علامات تجارية أخرى لإطلاق منتجات خاصة؟

نعم. تتعاون نكهتي مع طاهٍ حائز على نجمة ميشلان يقود تطوير نكهات محدودة الإصدار ونكهات مميزة. يدمج هذا التعاون خبرة عالمية في صناعة الجيلاتو مع المكونات المحلية والتأثيرات السعودية في فن الطهي لابتكار منتجات فريدة وراقية.

- كيف ساهمت مشاركتكم في المعارض الدولية في نمو نكهتي وانتشارها؟

لعبت المشاركة في المعارض الدولية دورًا هامًا في تعزيز الوعي بالعلامة التجارية وتأكيد مفهوم نكهتي. وقد أثارت هذه المنصات اهتمامًا كبيرًا في القطاع، وأتاحت تفاعلًا مثمرًا، مما عزز الثقة في قابلية العلامة التجارية للتوسع وأهميتها العالمية.

كما حازت نكهتي على تقدير دولي، مثل جائزة دينتونز لأفضل نموذج امتياز تجاري، وذلك لنهجها الشامل والمسؤول اجتماعيًا. عُرضت علامة نكهتي في فعاليات عالمية مثل مؤتمر الأطراف الثامن والعشرين (COP28) في دبي، وقمة فوربس للمرأة في الرياض، وفي مهرجاني "مذاق لندن" و"مذاق باريس" الدوليين.

- ما هي خططكم التوسعية للسنوات القادمة؟

من المتوقع أن ينمو قطاع الآيس كريم العالمي بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.9%، ليصل إلى قيمة سوقية تُقدر بـ 147.74 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030. وتماشياً مع هذا النمو، تقدم نكهتي نموذج امتياز قابل للتوسع مصمم للتوسع في الأسواق الإقليمية والدولية، مما يجعلها خياراً مثالياً لشركاء الامتياز ذوي الرؤية المستقبلية.

تهدف شركة كيرتن للضيافة إلى افتتاح 95 فرعاً حول العالم خلال خمس سنوات. وتدعم هذه الشراكة الاستراتيجية مع فرانكورب، وهي شركة استشارات امتياز عالمية تتمتع بخبرة 50 عاماً في 55 دولة، هذا التوسع الطموح. نعتمد نهجاً مركّزاً للنمو مع الشركاء المناسبين، بدءاً بعدد محدود من المواقع الرئيسية، مثل تراس البجيري في الدرعية، ثم التوسع بشكل انتقائي. يظل الحفاظ على هوية العلامة التجارية ومعايير الجودة وتجربة العملاء محورًا أساسيًا في جميع جهود التوسع.

  - كيف تمنحون حقوق الامتياز للشركاء المهتمين، وما هي شروطكم لذلك؟

صُمم نموذج امتياز نكهتي لسهولة الدخول والتوسع. يوفر هيكل الاستثمار فترة استرداد متوقعة خلال ثلاث سنوات، مع عائد استثمار يبدأ من ٢٢٪ في السنة الأولى ويتجاوز ٥٠٪ بحلول السنة الخامسة. بفضل هيكل تشغيلي مبسط، يستفيد أصحاب الامتياز من انخفاض التكاليف العامة وأداء إيجابي في الأرباح قبل الفوائد والضرائب والإهلاك والاستهلاك منذ اليوم الأول. في العديد من الأسواق، يمكن للشركات الصغيرة والمتوسطة ورواد الأعمال المحليين الحصول على الدعم والمنح وبرامج التمويل، مما يجعل طريق التملك أكثر سهولة.

تتبع نكهتي عملية اختيار دقيقة للغاية للشركاء. نبحث عن شركاء يُظهرون شغفًا قويًا بالمنتج، وقدرة ريادية، وخبرة تشغيلية، وموارد رأسمالية كافية. الالتزام بالحفاظ على معايير العلامة التجارية وتأمين مواقع بيع بالتجزئة عالية الجودة أمر أساسي. ينصب التركيز على بناء شراكات استراتيجية طويلة الأجل مع مشغلين يشاركوننا قيم ورؤية العلامة التجارية.

وبفضل نماذج الامتياز المرنة، التي تشمل المتاجر المتكاملة الخدمات وعربات البيع المتنقلة، تُمكّن نكهتي شركاءها من تخصيص مستويات الاستثمار واستراتيجيات النمو. تُعدّ نكهتي مثالًا قويًا على كيفية تضافر المسؤولية الاجتماعية ونجاح الأعمال لتحقيق أثرٍ ملموس.

https://nakhati.com/franchise/

الاستنتاجات الرئيسية

صُمم نموذج امتياز نكهتي لسهولة الدخول والتوسع. يوفر هيكل الاستثمار فترة استرداد متوقعة خلال ثلاث سنوات، مع عائد استثمار يبدأ من ٢٢٪ في السنة الأولى ويتجاوز ٥٠٪ بحلول السنة الخامسة. بفضل هيكل تشغيلي مبسط، يستفيد أصحاب الامتياز من انخفاض التكاليف العامة وأداء إيجابي في الأرباح قبل الفوائد والضرائب والإهلاك والاستهلاك منذ اليوم الأول.