مهرجان "ثقافة الطعام"

تنظم "هيئة فنون الطهي"، مهرجان ثقافة الطعام في مدينة الرياض خلال شهر نوفمبر ، لتحتفي من خلاله بالأطباق المحلية والعالمية، وتُقدّم تجارب ثقافية تعليمية وتثقيفية لجميع فئات المجتمع، وذلك بالتعاون مع الهيئة الملكية لمدينة الرياض وبدعمٍ من برنامج جودة الحياة "أحد برامج تحقيق رؤية المملكة 2030".
ويجمع المهرجان أفضل أطعمة الشارع في العالم في مكانٍ واحد، كما يقدم فعاليات فنون الطهي، وأنشطة تفاعلية منوّعة عبر عدة مناطق، تبدأ من منطقة العارضين التي تضم 30 ركناً لعرض مطاعم من مختلف دول العالم، وعشرة متاجر بيع منتجات أغذية عالمية، تستهدف السوق المحلي والعالمي، للاستمتاع بتنوع أساليب الطهو في أنحاء العالم، إضافة إلى منطقة ورش العمل التي ستُقدَّم عبر ثلاثة أركان، مخصصاً أولها للمخبوزات، وللطهي الحي، والحرف اليدوية والفنون، وستشهد إقامة 25 ورشة عمل متنوعة على مدى خمسة أيامٍ متتالية، متناولة مجالات الأطباق العالمية، والمشروبات، وتزيين الكعك، وتزيين الأكواب، وأطباق التقديم.
وخصص المهرجان منطقةً للأطفال تُقدِّم لهم مسابقاتٍ متنوعة، وورش عمل مختصة في مجالات مختلفة مثل التلوين، وتزيين الكيك، لخلق تجربة تعليمية مميزة، تتيح لهم الاستمتاع بوقتهم بطابع فنون الطهي العالمية، وتسهم في رفع مستوى الوعي لديهم تجاه تعدّد الثقافات العالمية في هذا المجال.
ويقدم المهرجان طوال فترة إقامته عروضاً فنية حيّة بأغانٍ خاصة، واستعراضاً لكل ثقافة بفنونها التاريخية، وأزيائها المحلية الخاصة بها، والتي تعكس لحظات الفرح ومشاركة تلك المشاعر عن طريق مؤدين يمثلون تلك البلدان، من خلال عروض على المسرح، وعروض متحركة في أزقة المهرجان لتُضفي على المكان تنوعاً ثقافياً أكثر.
وتسعى "هيئة فنون الطهي" عبر "مهرجان ثقافة الطعام" إلى تبادل الثقافات مع مختلف دول العالم، والاحتفاء بالأطباق المحلية والعالمية، وتعزيز ورفع مستوى وعي المجتمع المحلي والدولي فيما يخص ثقافة طعام كل دولة، إلى جانب خلق تجارب عائلية، وفرص لتعلّم أساليب خاصة ومثيرة للاهتمام من الطُّهاة المحليين والدوليين، إضافةً إلى التقاء الطهاة المحليين شخصياتٍ رائدة في هذا المجال، لإتاحة فرص استثمارية واعدة، تسهم في نمو وتطور قطاع الطهي في المملكة. كما يعكس المهرجان حرص وزارة الثقافة على تعزيز التبادل الثقافي الدولي بوصفهِ أحد أهدافها الإستراتيجية المنطوية تحت مظلة رؤية المملكة 2030.